دوغا آشی ( آش دوغ آذربایجان)

تخم مرغ ، آرد ، برنج و ماست را در قابلمه ای خوب مخلوط کرده و بر رویش

کم کم آب را علاوه نمائید .( در این میان ماست باید به قوام دوغ غلیظ درآید

).سپس این مخلوط را بر روی آتش معمولی اجاق با قاشقی چوبی مخلوط

سازید تا جوش بخورد . بعد از جوشیدن شعله اجاق را به...