فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد روشن كنید تا گرم شود. كدوها را شسته
و سر و ته آنها را جدا كنید و حلقه حلقه كنید. فلفل قرمز را به صورت حلقه
های نازك خرد كنید. پیاز را به صورت حلقه های نازك خرد كنید. كدو، پیاز،
فلفل قرمز و زیتون را در یك ظرف پیركس بچینید و حدود ۶۰ ...