خورشت باقلاقاتق

(nwmk.ir)یکی از معروفترین خورشتهای گیلان، باقلاقاتوق است. باقلای رشتی دو پوسته است

که باید هر دو پوست آنرا گرفت. امروزه میتوان این باقلا را بصورت پوست گرفته و آماده در میدان

تجریش تهران یافت. نمونه خشک آن که دارای یک پوست میباشد و بسیار شبیه لوبیا میباشد در مغازه

های ایرانی خارج از کشور نیز فروخته میشود که باید آنرا یک شب در آب ولرم ...