ابتدا گوشت راسته گوسفند را با مقداری پیاز خرد شده مخلوط کرده و یک
ظرف ریخته و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. فیله مرغ را هم با پیاز
خرد شده مخلوط کرده و به و به وبه میزان دلخواه زعفران به آن اضافه کنید
و آن را به تکههای کوچک حدودا ۲۰ سانتیمتر به قطر...