ابتدا مرغ را به اندازه ۲ بند انگشت خرد می کنیم. زرشک را شسته و با آرد
مخلوط می کنیم، آن ها را در ظرف ریخته و به آن گردو، ماست، سس گوجه
فرنگی، زعفران، آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه می کنیم. سپس تخم مرغ
را به بقیه مواد اضافه می کنیم. ماهیتابه را روی حرارت ...