گوشت را در دیگچه ریخته آب و نمک را به آن اضافه کنید بگذارید مدت یک‌ساعت

و نیم بروی آتش ملایم بجوشد، سپس سبزیجات خرد شده را به همراه جو

کوبیده در آن بریزید.اگر می‌خواهید رنگ آبگوشت تیره نشود جو کوبیده را در

آب ریخته آن را روی آتش بگذارید بجوشد. همین که کمی ...

قلم را در ظرف گذاشته آب را به آن اضافه کرده و در روی حرارت می گذاریم ،

پس از جوش آمدن آب قلم را خارج کرده و دوباره روی آن آب می ریزیم که

دلیل این کار کف حاصل ازپخت قلم است. دو عدد پیاز داخل ظرف می

ریزیم که بوی بد آن گرفته شود. جو، پیازوکلم را...

گوشت، پیاز، فلفل سبز، کرفس، هویج و سیر را در یک قابلمه بزرگ و برروی

حرارت متوسط بپزید تا سبزیجان نرم شده و گوشت تغییر رنگ دهد. مواد را

به طور مرتب بهم بزنید. سپس چربی های اضافه آن را بگیرید. گوجه فرنگی

های جوشیده را همراه با آب آن به این مخلوط اضافه ...