برگ های اسفناج را كاملا پاك كرده وساقههای اضافی آن را جدا كنید. آب
نمك رقیقرا بجوشانید و اسفناج را در آن بریزید و اجازهدهید ۶ تا ۵ دقیقه
بجوشد. اسفناج را بیرونبیاورید و آب اضافی آن را بگیرید. اسفناجها را
با چرخ گوشت یا مخلوط كن كاملاچرخ كنید، سپس...