۱) برای آنکه سوپی بسیار خوش آب و رنگ داشته باشید بهتر است از رب

استفاده نکنید آب گوجه فرنگی برای بهتر شدن رنگ سوپ شما بسیار

مناسبتر است۲ ) هر بار که سوپ می پذید بهتر است یک عدد پوست

تخم مرغ را در آن بیاندازید و بگذاریدبه مدت ۱۵ دفیفه در...

- زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. - زرده ها را با شکر و وانیل با

همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود. - ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا

نرم شود. - سپس شیر را داغ کنید. ـ ورق های ژلاتین را به شیر داغ

افزوده و مایع را به تدریج به زرده های تخم ...

مخلوط را روی كاغذ خشك كن بگذارید. چند برگ كاغذ دیگر هم روی آن بگذارید

تا آب آن كاملاً گرفته شود. روغن را در ماهیتابه گرم كنید، یك قاشق از مخلوط

را داخل روغن بریزید و روی آن را با چنگال صاف كنید. هر دو روی آن را طوری

سرخ كنید كه به رنگ قهوه ای طلایی درآید. تمام مخلوط ...

باقلوای قزوین مهم ترین سوغات این استان است كه در سایه باقلوای

یزد دیده نشده است.به ادعای قزوینی ها باقلوایی كه در این شهر

پخته می شود از باقلوای یزد و اصفهان و شیراز خوردنی تر است

چرا كه تنوع مزه در این شیرینی كوچك بیشتر از همتایان...

پیاز و گوشت کاملاَ می پزیم ،گوشت پخته را از آب و نخود جدا می کنیم و

می کوبیم تا ریش ریش شود ،گندم را با مقداری آب جوش در مخلوط کن

می ریزیم تا کاملاَ له شود . نخود را نیز با کمی آب گوشت در مخلوط کن

می ریزیم و خوب له می کنیم (می توانیم از گوشت کوب...