استیـک سبــزیجات

ابتدا گوجه‌فرنگی، قارچ، کرفس و فلفل دلمه‌ای را حلقه حلقه کنید و با مقداری

روغن تفت دهید و کنار بگذارید سپس گوشت را به صورت تکه استیکی درآورید

و با کارد روی آن بزنید تا نرم شود و به کلفتی دو تا سه سانتی‌متر ببرید و در

یک تا دو قاشق فلفل سیاه بغلتانید و آن را نیم ساعت بخوابانید،...