برای تهیه این ترشی میتوانیم از پوستهای لیمو ترش که آب آن را گرفتهایم
استفاده کنیم. داخل پوستهای لیمو را کاملاً خالی و تمیز میکنیم، برای هر
یک کیلو پوست لیمو ۳ کیلو سرکه در نظر میگیریم. پوستهای لیمو را دو
بار در آب میجوشانیم و یکی دو روز در آب سرد قرار میدهیم ...