ابتدا ماهیچه های مرغ را پوست كنده ، آنگاه به نمك ، فلفل و آب لیموی
ترش آغشته می كنیم و می گذاریم به مدت ۶۰ دقیقه بماند. پنیر پارامسان
رنده شده را با پودر وخاری مخلوط می كنیم . ماهیچه مرغ را در آردغلتانده
، تخم مرغها را با چنگال به هم زده ، ماهیچه های مرغ را ....