بار دیگر ما به قصه آمدیم//ما از آن قصه برون خود کی شدیم

گر به جهل آییم آن زندان اوست//ور به علم آییم آن ایوان اوست

ور به خواب آییم مستان وییم//ور به بیداری به دستان وییم

جلال‌الدین محمد بلخی معروف به مولوی (‎۶ ربیع‌الاول ۶۰۴، بلخ یا وخش

- ۵ جمادی‌الثانی ۶۷۲ هجری قمری، قونیه) از مشهورترین شاعران فارسی‌

زبان ایرانی‌تبار است. نام کامل وی «محمد ابن محمد ابن حسین حسینی

خطیبی بکری بلخی» بوده و در دوران حیات به القاب «جلال‌الدین»....

پیازهای خرد شده را مدت ۱۵ دقیقه در کره سرخ کنید و لبو و آبگوشت را

در آن بریزید و بگذارید مدت ۱۵ دقیقه روی آتش ملایم بپزد سپس رب گوجه

فرنگی، سیر و فلفل سبز به آن افزوده مدت ۱۵ دقیقه الی ۲۰ دقیقه بپزد

. آب چغندر و آب لیمو ترش و شکر و سرکه را ریخته مدت ...

پیاز را خرد کرده با روغن در حرارت ملایم سرخ می‌کنیم تا طلائی شود آرد و

شنبلیله را در پیاز سرخ کرده کمی سرخ می‌کنیم در صورت مصرف زرد چوبه

آن را اضافه می‌نمائیم‌، بعد ۳ تا ۴ لیوان آب داخل آن می‌ریزیم می‌گذاریم

مایه چند جوش بزند به اندازه کافی به آن نمک و فلفل ...