کباب بلغاری

گوشت را نمك زده، فلفل و زعفران زده برشی از پیاز یا فلفل دلمه وسط آن

می گذاریم . از یك طرف گوشت را لوله می كنیم و در پایان كار لبه گوشت

را بوسیله خلال دندان وصل می كنیم. ظرف كوچكی را برداشته روغن می

كنیم می گذاریم كاملا" داغ شود. گوشت ها را در روغن قرار ...