مرغ ، جعفری ، تخم مرغ و ۲ قاشق سوپخوری آرد مخلوط كرده و كمی ورز می
دهیم تا انسجام پیدا كند . آب مرغ را جوش آورده و از مایه كوفته به اندازه یك
گردو برداشته و داخل آب مرغ جوشانده می اندازیم و به مدت ۱۰ دقیقه می
گذاریم بپزد و در آخر سس قارچ را روی آن می ریزیم...