آب انگور را داخل قابلمه مسی می ریزیم و کمی گرم می کنیم در حدی که
دست نسوزد. گاز را خاموش می کنیم و خاک رس را داخل قابلمه می ریزیم
و کاملا" هم می زنیم بعد می گذاریم تا خاک در ته دیگ ته نشین شود.( این
کار برای حلال بودن آب انگور انجام می شود) به آرامی...