کره را در قابلمه آب کرده پیاز و کرفس را به آن افزوده مدت پنج دقیقه ان

را سرخ کنید ولی بگذارید قهوه‌ائی رنگ بشود.آرد را بر آن افزوده، خوب هم

بزنید. سپس آبگوشت مرغ را گرما گرم در آن ریخته مدت نیم ساعت بپزید

.مخلوط فوق را از روی آتش برداشته و آن ر صاف...

گوشت ران مرغ را كه از استخوان جدا شده است به قطعات كوچك، حدود یك

سانتی متر خرد كنید. كره را در یك ظرف گود مناسب، روی حرارت ملایم اجاق

گاز ذوب كنید. تره فرنگی را در كره تفت دهید تا نرم شود. برنج و مرغ را افزوده

و دو دقیقه دیگر تفت دهید. سپس آب مرغ را اضافه كنید و در ...