خامه و شیر را در ظرف گودی با همزن دستی بزنید تا یکدست شود. بعد
نمک را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.مواد خشک را در ظرف دیگری با هم
الک کنید.(۳ بار این کار را انجام دهید)و به مایه بالا اضافه کنید و هم بزنید
تا خمیری یکنواخت بدست آید. به طور متوالی از این خمیر...