۱) برگهای خام را پس از شستوشو به مدت ۲۰ دقیقه در آب سرد خیس کرده و
سپس آبکشی کنید.پس از آن، قابلمهای را تا نیمه آب کنید و روی شعله اجاقگاز
قرار دهید تا جوش آید. حالا برگهای خام را به مدت دو تا سه دقیقه در آب جوش
بجوشانید. پس از این مدت، برگها را دوباره داخل سبدی آبکشی ...