ماهی سوف یا سفید(کباب)

فلس های ماهی را می گیریم و شکمش را پاره می کنیم و محتویات آن را

خارج کرده تمیز می شوئیم و با کارد یا اره مخصوص آن را از وسط نصف می

نماییم بطوریکه بشکل دو عدد ماهی دربیاید. کره آب کرده، آبلیمو، نمک و

فلفل را مخلوط کرده و دو طرف قطعات ماهی را با این سس...