گوشت را در مقداری آب می ریزیم و می گذاریم تا جوش بیاید. سپس کف آن
را گرفته همراه با پیاز، نخود، لوبیا، فلفل و زردچوبه (در زودپز باشد بهتر است)
می گذاریم تا بپزد. بعد از پختن گوشت، بادمجان و سیب زمینی را اضافه
کرده و با کمی نمک می گذاریم تا بپزد و در آخر کشک ....