● مواد لازم: 
▪ تره فرنگی یک دسته 
▪ روغن یک چهارم پیمانه 
▪ آرد نصف پیمانه 
▪ آب گوشت یا مرغ ۶ پیمانه 
▪ زرده تخم مرغ ۲ عدد 
▪ خامه ترش ۲ قاشق سوپ خوری 
▪ نان خشک سرخ ریز شده نصف پیمانه 
▪ نمک و فلفل به مقدار کافی 
● طرز تهیه:
تره فرنگی را شسته و قسمت های اضافه و ریشه آن را جدا می کنیم و به صورت حلقه های مساوی می بریم. سپس آن را در روغن تفت می دهیم. آب را در یک ظرف کوچک با آب سرد حل می کنیم و روی تره ها می ریزیم سپس آب گوشت یا مرغ را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم چند جوش بخورد تا بوی خامی آرد هم برود. سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم. 
در موقع کشیدن، زرده تخم مرغ را با خامه ترش و چند قطره آبلیمو مخلوط کرده و به سوپ اضافه می کنیم. روی سوپ را با نان خشک سرخ شده تزیین می نماییم.