۱) ابتدا موسیر را با آب سرد بشویید سپس به مدت ۲۴ ساعت در آب سرد
خیس کنید.هر چند ساعت یک بار آب را عوض کنید سپس در آبکش ریخته
تا آب آن برود آنگاه روی پارچه تمیزی پهن کنید تا کمی خشک شود.
۲) بادمجان ها را بشویید و با پوست به اندازه دلخواه خرد...
۱) ابتدا موسیر را با آب سرد بشویید سپس به مدت ۲۴ ساعت در آب سرد
خیس کنید.هر چند ساعت یک بار آب را عوض کنید سپس در آبکش ریخته
تا آب آن برود آنگاه روی پارچه تمیزی پهن کنید تا کمی خشک شود.
۲) بادمجان ها را بشویید و با پوست به اندازه دلخواه خرد...