فر را ۱۵ دقیقه قبل از پخت روشن کرده و در دمای ۲۲۰ درجه ی سانتی گراد

گرم می کنیم. روی سینی فر تکه های استخوان گاو را گذاشته و به مدت

۲۰ دقیقه آن را در فر قرار می دهیم. پیاز، هویج، تره فرنگی و کرفس را در

کنار استخوان های گاو می گذاریم و دوباره به مدت ۲۰...

فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کرده تا گرم شود. پودر قند را

با زرده‌های تخم‌مرغ و وانیل مخلوط کرده و خوب بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار

شود. گردوی خردشده را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.مایه نباید بعد از

اضافه‌شدن گردو، شل باشد، در غیر این‌صورت مقداری...

زرده تخم مرغ ها را به هم می زنیم. هل یا وانیل و یك سوم پودر قند را اضافه

كرده، آن را تا ۵ دقیقه به هم می زنیم . سپس نصف پودر قند باقیمانده را

اضافه كرده و به هم می زنیم و بقیه پودر قند را هم اضافه می كنیم. زمان

به هم زدن پفك گردویی، باید ۱۵ دقیقه طول بكشد و در آخرین...

۱) ابتدا لوبیا قرمز را در یک کاسه آب بریزید و بگذارید حدود ۲۴ساعت خیس

بخورد. بلغور و عدس را نیز به صورت جداگانه در آب به مدت یک‌ساعت خیس

کنید.۲) در این فاصله، یکی از پیازها را پوست بکنید و پس از خرد کردن، در

تابه‌ای حاوی مقداری روغن داغ شده، بریزید تا نیمه‌سرخ ...

سینه مرغ را خرد کنید، و ران مرغ را آب پز کنید، میگوها پوست بکنید،

هویج‌ها را خرد کنید‌، ساقه کرفس را نیز خرد کنید‌، خمیر را به ۱۸ قطعه

مربی در آورید‌، زنجبیل را رنده کنید‌، کلم را خرد کنید و تخم مرغ را

بزنید‌.مایع این سوپ را می‌توانید از یک روز قبل....