[ساکارز] در برگهای بزرگ چغندر در هنگام روز در برابر نور ساخته میشود و
شب به ریشه رفته در آنجا ذخیره میشود و طبقات متوالی ریشه ضخیم می
گردد. رنگ ریشههای چغندر ممکن است زرد یا سفید یا سرخ تیره باشد. نام
گیاهی که بیخ و ریشه آن که در زیرزمین رشد میکند...