● مواد لازم : 
▪ خاویار داخل شکم یک ماهی سفید 
▪ برگ سیر : ۲۰۰ گرم 
▪ تخم مرغ : ۳ عدد
▪ نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم 
● طرز تهیه:
خاویار ماهی را از شکم ماهی بیرون آورده و پرده نازک و شفافی که کل خاویار را پوشانده به دقت برداشته و با چنگال کاملا خاویار را از هم باز میکنیم برگ سیر تازه را خرد کرده ( دقت کنید که برگهای سیر یک اندازه خرد شود ولی له نشود ) و به همراه سه عدد تخم مرغ و ادویه با خاویار مخلوط کرده و در ماهیتابه ای که از قبل با روغن داع کرده ایم میریزیم . این کوکو به زمان زیادی برای سرخ شدن احتیاج ندارد و به سرعت آماده میشود .