● مواد لازم
▪ یک فنجان آرد ذرت
▪ یک چهارم فنجان آب
▪ یک عدد گوجه فرنگی
▪ یک چهارم فنجان کره
▪ پنج عدد تخم مرغ
▪ چهار عدد سیب زمینی
▪ یک چهارم فنجان خامه ترش
▪ نمک و فلفل به میزان لازم
▪ یک چهارم فنجان نعنای تازه
▪ یک چهارم فنجان روغن زیتون
● مدت زمان پخت: ۳۵ دقیقه
● طرز تهیه
آرد ذرت را با آب در یک ظرف بزرگ ریخته و آنها را مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید. در یک ماهی تابه روغن زیتون ریخته، خمیر را در کف آن گذاشته و ظرف را به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و سپس آن را برگردانید.در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را همراه گوجه فرنگی، نمک، فلفل و کره ریخته و آنها را مخلوط کنید. سپس سیب زمینی ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید و با محتوای درون ظرف روی خمیر بگذارید. خمیر را در فر با درجه حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.املت را پس از طبخ با برگ های ریحان و نعنا و خامه ترش تزئین کنید.

ملیحه قریشی