(nwmk.ir)گوشت را در روغن به همراه زرد چوبه و پیاز داغ به خوبی تفت داده و پس از اضافه كردن

آب، می گذاریم پختهشود.سپس سیب ها را پوست كنده و به صورت درشت خرد می كنیم و با كمی روغن

سرخ می كنیم.آلبالو ها را نیز با مقداری روغن سرخ می كنیم. سپس هر دو را همراه با زعفران، نمك و

فلفل به گوشت پخته اضافه می كنیم. سپس آب خورش را ...

(nwmk.ir)میوه نرسیده بادام را چغاله می گویند با پوششی كرك دار و گوشتی. این میوه برای خشكی دهان

مفید است و لثه و ریشه دندان را تقویت می كند. از چغاله می توان برای تهیه یك ماسك طبیعی جهت پوست

های چرب و جوش دار استفاده كرد؛ پوست هایی كه با شروع فصل گرم، جوش می زنند. نوبرانه بهار با

ساقه كرفس، سیب، خیار، سیب زمینی و ماست را در مخلوط كن...

(nwmk.ir)پوست بادمجان ها را بکنید و از درازای آن در روغن سرخ کنید. پیازها را نیز پس از خرد

کردن تفت دهید. اکنون قطعات مرغ را به همراه گوجه فرنگی خرد شده و زردچوبه و کمی نمک به همراه

پیاز و آب بپزید.گوشت مرغ زودپز است و نیازی به پخت زیاد ندارد. حال بادمجان ها و غوره را به قابلمه

بیفزایید و بعد از کم کردن حرارت اجاق، اجازه دهید غذا ۱۵...

(nwmk.ir)یکی از معروفترین خورشتهای گیلان، باقلاقاتوق است. باقلای رشتی دو پوسته است

که باید هر دو پوست آنرا گرفت. امروزه میتوان این باقلا را بصورت پوست گرفته و آماده در میدان

تجریش تهران یافت. نمونه خشک آن که دارای یک پوست میباشد و بسیار شبیه لوبیا میباشد در مغازه

های ایرانی خارج از کشور نیز فروخته میشود که باید آنرا یک شب در آب ولرم ...

(nwmk.ir)مرغ یا گوشت را با پیاز سرخ شد‌ه و چند‌ لیوان آب می‌گذاریم تا بپزد‌. هویج را خلال می‌کنیم

و با روغن سرخ می‌کنیم و با آلوی شسته شد‌ه د‌اخل گوشت یا مرغ می‌ریزیم و می‌گذاریم بپزد‌.زعفران را

با کمی نمک و شکر د‌اخل خورش می‌ریزیم و صبر می‌کنیم تا خورش کاملاً به روغن بیفتد‌.اگر بخواهیم

خورش ترش‌تر بشود‌، د‌ر آخر طبخ کمی آبلیمو به آن اضافه...