برای تهیه کبابهای قلقلی، ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز، فلفل، کاری و نمک و
سفیده تخممرغ در کاسهای خوب مخلوط کنید و خوب ورز بدید. بعد آنها را به شکل
کوفتههای قلقلی کوچکی در آورید. سپس کوفته قلقلیها را به مدت ۵دقیقه در
روغن سرخ کنید تا آنها کاملا طلایی رنگ و پخته شوند. سپس ...