● مواد لازم: 
▪ چغندر پخته شده (لبو): ۲۰۰ گرم؛ 
▪ ماست: ۱ لیوان؛ 
▪ اَرده: ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری؛ 
▪ سیر: ۱ حبه کوچک (رنده شده)؛ 
▪ نمک: به مقدار لازم؛ 
▪ آب لیمو: به میزان لازم؛ 
● طرز تهیه: 
لبو را ریز رنده می کنیم. ارده، ماست، نمک، آب لیمو و سیر رنده شده را به آن اضافه می کنیم، خوب هم می زنیم تا تمام مواد با هم خوب مخلوط شوند. مقدار ارده، ماست و سیر مصرف شده در این غذا به ذائقه شما بستگی دارد. توصیه می کنیم این مواد را کم کم به لبو اضافه کنید و در صورت دلخواه مقدار آن را کم یا زیاد کنید. 
▪ نکته: 
اَردۀ پایه بسیاری از غذاها و پیش غذاهای عربی است، می توانید برای تهیه بسیاری از غذاهای عربی از آن استفاده کنید.