● مواد لازم: 
▪ برنج: ۲ پیمانه؛ 
▪ گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم؛ 
▪ تخم مرغ: ۱ عدد؛ 
▪ آب: به میزان لازم؛ 
▪ پیاز متوسط: ۱ عدد؛ 
▪ نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری؛ 
▪ سرکه: به مقدار کافی؛ 
▪ شکر: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری؛ 
▪ نمک و زردچوبه: به میزان لازم؛ 
▪ روغن مایع: به میزان لازم؛ 
● طرز تهیه: 
برنج را با کمی آب نیم پز کرده و سپس پیاز رنده شده را همراه گوشت به برنج اضافه می کنیم. تخم مرغ، نعناع، نمک و زردچوبه را نیز به گوشت و برنج اضافه کرده و با دست خوب ورز می دهیم تا چسبندگی پیدا کند. 
از مواد به اندازۀ یک نارنگی کوچک برداشته و در دست به شکل کتلت درست می کنیم؛ ولی کتلت بزرگ و قطور. سپس آن ها را فقط در یک ردیف کف قابلمۀ مورد نظر چیده و روی آن ها شکر، سرکه، آب و کمی روغن می ریزیم و با حرارت کم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت می پزیم.