● مواد لازم برای برای ۴ نفر:
▪ ۱ عدد موسیر،
▪ ۲ حبه سیر،
▪ ۱ق.س ریشه زنجبیل رنده شده،
▪ ۱ عدد فلفل تند،
▪ ۲ ق.س روغن بادام،
▪ ۱ فنجان شیر نارگیل،
▪ ۱ ق.س آبلیمو،
▪ ۱ ق.س سس سویا،
▪ ۱ ق.س زردچوبه،
▪ یک بوته پیازچه،
● برای تهیه سس:( یک دوم فنجان ماست، یک دوم خیار، ۱ ق.س پیاز، حدود نیم کیلو سینه مرغ، ۱ ق.س برگ گشنیز)
● طرز تهیه:
موسیر، سیر، زنجبیل و فلفل تند را بلندر کنید. این مخلوط را به همراه پیازچه بپزید به مدت ۵ دقیقه بعد از روی حرارت بردارید. باقی مانده مواد مربوط به جوجه را اضافه کرده و کنار بگذارید تا خنک شود. بعد مواد سس ماست را هم اضافه کرده بگذارید در یخچال بماند. مرغ ها را داخل مواد فرو کرده و به سیخ بکشید. به مدت ۲ دقیقه در فر آنها را سرخ کنید. سس ماست را جداگانه سرو نمایید.