● مواد لازم 
▪ یک عدد سیر
▪ دو عدد تره فرنگی
▪ دو عدد ساقه کرفس خرد شده
▪ یک چهارم فنجان جعفری خرد شده
▪ یک چهارم فنجان ریحان
▪ سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ ۳۰۰گرم ماهیچه گوسفند 
▪ چهار عدد گوجه فرنگی
▪ یک قاشق غذاخوری نمک
▪ دو عدد هویج خرد شده
▪ یک فنجان قارچ خرد شده
▪ یک عدد پرتقال
▪ یک چهارم فنجان پیاز خرد شده
● طرز تهیه
روغن زیتون را در یک قابلمه در اندازه متوسط ریخته، پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید. 
ماهیچه را به اندازه های کوچک تقسیم کرده و در روغن تفت دهید. سپس سیر، گوجه فرنگی، کرفس و تره فرنگی را به آن اضافه کرده، در قابلمه را گذاشته و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. 
سپس دو فنجان آب جوشیده به همراه ریحان، جعفری، قارچ و پرتقال اضافه کرده و ۲۰ دقیقه دیگر روی حرارت متوسط شعله اجاق گاز قرار دهید.

فریده وکیلی