● مواد لازم برای دو نفر 
۳۰۰ گرم میگوی پوست کنده 
▪ ۱۰۰ گرم پیاز 
▪ دو عدد گوجه فرنگی (خرد شده)
▪ ۱۰ گرم سیر 
▪ پنچ گرم زنجبیل 
▪ ۱۵ گرم پودرکاری 
▪ پنج گرم زردچوبه 
▪ ۲۵ گرم گشنیز 
▪ سه دانه هل 
▪ دو گرم چوب دارچین 
▪ سه گرم فلفل سبز 
▪ نصف فنجان شیره نارگیل 
▪ ربع فنجان خامه 
▪ ۲۰ گرم کره 
▪ ۲۰ گرم روغن زیتون 
● طرز تهیه
ابتدا پیاز، گوجه فرنگی، سیر و زنجبیل را به مدت سه دقیقه سرخ کنید. سپس پودرکاری، زردچوبه، گشنیز، دارچین، هل و فلفل سبز را به آن اضافه کنید. 
شیره نارگیل و خامه را به آن افزوده و صبر کنید تا مواد ۱۵ دقیقه دیگر بپزد. 
میگوها را در مخلوط کره و روغن زیتون سرخ کنید. سپس سس را به میگوها افزوده و به مدت سه دقیقه صبر کنید تا با هم پخته و آمیخته شوند. در صورت لزوم کمی نمک و فلفل به آن بیفزایید. 

[نگار نجار]