▪ گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده ۲تكه (۲۵۰ گرم)،
▪ سس سویا یك قاشق غذاخوری،
▪ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری،
▪ گوجه فرنگی خردشده یك عدد،
▪ پیاز چه خرد شده ۱۰۰ گرم،
▪ نخود پخته ۵۰ گرم،
▪ نمك و فلفل به میزان لازم،
▪ نعناع به میزان لازم.
● دستور پخت:
گوشت گوسفند را با سس سویا، روغن زیتون و فلفل مزه دار كرده و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال نگه دارید. سپس با بیفتك كوب گوشت را كوبیده و نرم كنید و برای كباب كردن روی صفحه توری فلزی قرار دهید.
پیاز چه و گوجه فرنگی را با كمی روغن زیتون تفت داده، نخود پخته را همراه با نمك و فلفل به آن اضافه كنید. این غذا را می توانید با چند برگ نعناع میل كنید.