● مواد لازم : 
▪ گندم پوست کنده ۲پیمانه 
▪ نخود ۱ پیمانه 
▪ لوبیا سفید ۱پیمانه 
▪ عدس ۲پیمانه 
▪ ماش ۱پیمانه 
▪ پیاز داغ ۴قاشق غذاخوری 
▪ آب گوشت ۳پیمانه 
▪ نمک به مقدار لازم 
● طرز تهیه: 
حبوبات را از ۲۴ساعت قبل خیس کنیم و در این فاصله چندین بار آب آن را عوض می کنیم تا کمی نرم شوند و نفخ آنها گرفته شود. 
سپس تمام حبوبات را به همراه گندم در قابلمه ریخته و می گذاریم بپزد. 
پس از اینکه حبوبات کمی نرم شد، آب گوشت را اضافه کرده و می گذاریم تا حبوبات بپزد و خوب لعاب بیاندازد. این آش به دلیل داشتن گندم خیـــلی زود ته می گیرد 
و باید مرتب هم بزنیم تا آش ته نگیرد و گندم کاملا نرم شود و لعاب بیاندازد. 
وقتی آش خوب لعاب دار شد، ۴ قاشق پیاز داغ و نمک را اضافه می کنیم. باید نیم ساعت دیگر آش بپزد. 
در آخر آش را در ظرف می ریزیم و با بقیه پیاز داغ روی آن را تزئین کرده و سرو می کنیم.