● مواد لازم برای چهار نفر 
▪ دو فنجان لوبیا سفید 
▪ دو قاشق مرباخوری گشنیز یا شوید تازه خرد شده 
▪ یک قاشق غذاخوری سس مایونز
▪ یک قاشق مرباخوری آب لیموترش 
▪ یک عدد هویج کوچک رنده شده 
▪ دو عدد سیب زمینی متوسط
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه 
● طرز تهیه 
ابتدا سیب زمینی ها را با پوست شسته و در آب قرار داده با شعله ملایمی بگذارید تا بپزد. 
لوبیا سفید شسته شده را نیز بپزید و پس از پخته شدن در سبد بریزد تا آب آن خارج شود. 
سپس لوبیا سفید را در کاسه ای ریخته و آبلیمو و گشنیز خرد شده را با نمک و فلفل به آن اضافه کنید. 
سیب زمینی پخته شده را له و با سس مایونز کاملاً آمیخته کنید. سیب زمینی ها را مطابق شکل روی مخلوط لوبیا قرار داده و بعد با هویج رنده شده آن را تزئین کنید. 

[مریم سعادتی]