(nwmk.ir)همان‌طور كه بارها و بارها گفته‌ایم، خورشت‌ها در دسته غذاهای سنتی سفره‌های ایرانی

جای می‌گیرند. در میان این دسته از غذاها، خورشت قیمه و قرمه‌سبزی از مشهورترین‌ها هستند اما

خورشت‌های دیگری هم وجود دارند كه علاوه بر ایجاد تنوع، مواد مغذی فراوانی را به بدن شما

می‌رسانند. اغلب اوقات، بسیاری از ما با كم توجهی‌ها و برخی رعایت نكردن‌ها ...

(nwmk.ir)کرفس را پاک نموده قسمت‌های سفید و قابل خوردن آن را به قطعات ریز بریده مغز کله

کرفس را پوست کنده، خرد نمائید و چند دقیقه در ظرفی مملو از آب بریزید.سپس گوشت را خرد کرده

آن را به همراه روغن در دیگ ریخته بگذارید کمی بپزد، همین که گوشت کمی سرخ شد، کرفس را

بریزید.سپس هویج را پوست کنده خردش کنید و در یک گوشه ...

(nwmk.ir)ابتدا پیازها را خرد کرده و با روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.کدوها را پوست می کنیم و قطعه

قطعه می کنیم و می شوئیم.سپس کدوها را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم و هم می زنیم

تا کمی طلایی شود.زردچوبه و نمک و فلفل و سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و هم می

زنیم. هویچ را خرد کرده و به مخلوط اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. سپس ...

nwmk.ir کدوحلوایی از جمله سبزیجات پاییزی و زمستانی است که در پخت انواع و اقسام دسرها و غذاهای

فصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.خورش کدوحلوایی نیز یکی از این غذاهای فصلی و خوشمزه است

که در آن، کدوحلوایی ماده اصلی بوده و به همراه آلو، مزه‌دار می‌شود. در بعضی از شهرها این

خورش قدیمی را به‌عنوان شام یلدایی در آخرین شب پاییز ...

nwmk.ir خورش‌ها انواع و اقسام گوناگونی دارند و در هر قومی با طعمی خاص و به شكل متفاوت

تهیه می شوند. برای مثال فسنجان را تهرانی‌ها شیرین دوست دارند، اما اقوامی كه در شمال كشور

زندگی می كنند، مزه ترش آن را دوست دارند. خورش كنگر در میان اقوام آذربایجانی با رب طبخ

می شود و كاملاً قرمز رنگ است اما شمالی‌ها آن را ...