هویج و کلم و سیب زمینی و نخود فرنگی را خرد کنید و سیب زمینی‌ها

را دو نصف نموده سرخش نمائید. مقداری سبزی پلو را خرد کنید و کنار بگذارید.یک

کیلو برنج را خیش نموده در آب جوش ریخته صافش کنید.سبزی پلو را با نصف برنج

مخلوط کنید و نصف برنج سفید را با قدری روغن مخلوط کرده در ته...

۱) باقالاها را از پوست دوم جدا کرده، در قابلمه‌ای حاوی محلول آب و کمی

نمک بپزید. در این فاصله پیازچه‌ها را نیز پاک کرده، پس از شستن، آنها

را حلقه‌حلقه کنید.۲) باقالاها را پس از اطمینان از پخته‌شدن، داخل

سبدی آبکشی کرده، کمی صبر کنید تا سرد شود، ...

ابتدا برنج را خیس کرده آبکش می کنیم وقتی دم کشید کنار گذاشته و بعد پنیر

کورد را مکعبی کرده با سس سویا آغشته کرده تا مزه دار شود و بعد پیاز و هویج

، فلفل دلمه ای را مکعبی کرده تفت می دهیم و بعد نخود فرنگی پخته شده را

با پنیر کورد بادام هندی و قارچ تفت داده شده تمامی مواد را...

برنج را می‌شوئیم و آب آن را به شکل کته ساده میزان می‌نمائیم یک قاشق غذا

خوری نمک داخل آب برنج می‌ریزیم رب گوجه فرنگی را نیز داخل آب برنج حل

می‌کنیم، نصف از روغن را داخل آب برنج می‌ریزیم، برنج را به شکل کته طبخ

می‌نمائیم...

برای تهیه کباب‌های قلقلی، ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز، فلفل، کاری و نمک و

سفیده تخم‌مرغ در کاسه‌ای خوب مخلوط کنید و خوب ورز بدید. بعد آنها را به شکل

کوفته‌های قلقلی کوچکی در آورید. سپس کوفته قلقلی‌ها را به مدت ۵دقیقه در

روغن سرخ کنید تا آنها کاملا طلایی رنگ و پخته شوند. سپس ...