برنج را به دقت میشوئیم و پیاز را با روغن کمی سرخ میکنیم برنج را با پیاز

چند تفت میدهیم ، آب مرغ و زعفران و یک قاشق نمک را داخل برنج میریزیم

میگذاریم در حرارت ملایم برنج پخته شده آب آن کشیده شود ، و در فر یا

حرارت ملایم یکساعت دم بکشد ، هنگام کشیدن تمام مواد...

برنج را از قبل خیس کرده یا از شب قبل خیس کرده ( از شب قبل یا حداقل

از ۴ ساعت قبل). پیاز و سیر را خرد می کنیم تفت می دهیم جداگانه فلفل

دلمه ای خرد شده را به پیاز اضافه می کنیم. قطعات مرغ را به تکه های

بزرگ خرد کرده و در مقداری کم روغن سرخ می کنیم قارچ را ...

برنج را شسته و در آب مرغ بپزید و آن را دم کنید. برای دو رنگ شدن برنج

می توانید نیمی از آن را زعفرانی کنید.بادام زمینی را در روغن کمی تفت

دهید تا نرم شود، سپس در ظرف مناسبی روغن زیتون را با شکر و سرکه

و روغن کنجد بخوبی مخلوط ...

برنج را به طریق کته ساده طبخ می‌نمائیم میگو را تمیز کرده در آب جوشیده

یکی دو جوش می‌دهیم بعد تره فرنگی و سیر را خرد می‌نمائیم با دو قاشق

روغن کمی سرخ می‌کنیم و مرغ و میگو را داخل آن کرده رب گوجه فرنگی،

زنجبیل، جوز هندی و کمی نمک و فلفل با یک لیوان آب مرغ داخل ...

گوشت و نخود و پیاز خام را می گذاریم تا بپزد برنج را خیس کرده و کمی

نمک می زنیم، سیر را با زردچوبه کوبیده و کمی سرخ می کنیم. گوشت

پخته، برنج، پیاز داغ، نخود و ادویه ها را اضافه کرده با آن کمی تفت می

دهیم سپس آب برنج را اندازه می کنیم، بعد از جوش آمدن ...