مرغ را بعد از تمیز کردن و شستن،با یک لیوان آب و پیاز سرخ کرده،با حرارت

ملایم می گذاریم بپزد. گشنیز را تمیز کرده، می شوئیم و ریز خرد می کنیم.

سیر را کوبیده با گشنیز در روغن کمی سرخ می نمائیم و آن را در ظرف مرغ

می ریزیم. زیره را اضافه نموده، زعفران را در کمی آب جوش حل ...

برنج را خیس کرده مطابق دستور پلوی ساده آبکش میکنیم سیر رنده شده

را با پاز سرخ کرده یک تفت میدهیم ۳ الی ۴ قاشق روغن بآن مخلوط میکنیم

و تخم مرغها را در ظرف شکسته هم میزنیم داخل پیاز سرخ شده میریزیم

و روی حرارت ملایم میگذاریم در آن را می بندیم تا بسته شود ....

برنج را به دقت میشوئیم و پیاز را با روغن کمی سرخ میکنیم برنج را با پیاز

چند تفت میدهیم ، آب مرغ و زعفران و یک قاشق نمک را داخل برنج میریزیم

میگذاریم در حرارت ملایم برنج پخته شده آب آن کشیده شود ، و در فر یا

حرارت ملایم یکساعت دم بکشد ، هنگام کشیدن تمام مواد...

برنج را از قبل خیس کرده یا از شب قبل خیس کرده ( از شب قبل یا حداقل

از ۴ ساعت قبل). پیاز و سیر را خرد می کنیم تفت می دهیم جداگانه فلفل

دلمه ای خرد شده را به پیاز اضافه می کنیم. قطعات مرغ را به تکه های

بزرگ خرد کرده و در مقداری کم روغن سرخ می کنیم قارچ را ...

برنج را به طریق کته ساده طبخ می‌نمائیم میگو را تمیز کرده در آب جوشیده

یکی دو جوش می‌دهیم بعد تره فرنگی و سیر را خرد می‌نمائیم با دو قاشق

روغن کمی سرخ می‌کنیم و مرغ و میگو را داخل آن کرده رب گوجه فرنگی،

زنجبیل، جوز هندی و کمی نمک و فلفل با یک لیوان آب مرغ داخل ...