هویج ها را پوست گرفته و با درجه بزرگ آنها را رنده کنید. کشمش ها را

شسته، در آبکش ریخته و تا خشک شدن آنها صبر کنید.روغن زیتون، آب

لیموترش، عصاره پرتقال، عسل، زنجبیل، دارچین و نمک و فلفل را در

ظرف مناسبی ریخته و بخوبی با هم مخلوط کنید. سپس ...

خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مراقب

باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به كره تبدیل نشود. سپس مخلوط

شكلات و شیر را به آن اضافه كنید و مرتب هم بزنید. مایه بستنی را در یك

ظرف یا قالب مناسب كه بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید...

۱ ) شاه‌توت‌ها را داخل سبدی بریزید و بشویید تا خاک و گرد و غبار آن

از بین برود، سپس قابلمه‌ای آماده کنید و شاه‌توت را همراه ۲ قاشق

سوپ‌خوری آب و پودرقند داخل قابلمه بریزید. در ظرف را بگذارید و مدت

۵ دقیقه روی شعله اجاق‌گاز قراردهید تا نرم...

ابتدا آب‌ را داخل‌ یك‌ كاسه‌ كوچك‌ بریزید و پودر ژلاتین‌ را روی‌ آن‌ بپاشید

و اجازه‌ دهید تا ۲ الی‌ ۳دقیقه‌ بماند تا نرم‌ شود، پس‌ از آن‌ شیر، كره‌

و وانیل‌ را در قابلمه‌ای‌ مخلوط كرده‌ و روی‌ حرارت‌ ملایم‌ قراردهید،

سپس‌ این‌ مواد را آرام‌ به‌ هم‌ زنید تا شیر گرم‌ و كره‌...

۲ یا ۳ قاشق روغن را در تابه روی حرارت ملایم داغ کنید و پیاز را در

آن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر کوبیده شده را به آن

اضافه کنید آلو و رب انار را در تابه بریزید و با پیاز و سیر و سبزی و

اوجی مخلوط کنید و تفت بدهید. شکم مرغ را با نیمی از...