حبوبات را پس از پاک کردن ۲ الی ۳ ساعت خیس کرده تا هم ( زودتر پخته شود

و هم برای جلوگیری از نفخ ) و می پزیم ، سبزیجات را خوب خرد کرده در صورتیکه

از سبزی خشک خواستیم استفاده کنیم هر ۱۰۰ گرم سبزی خشک برابریک کیلو

سبزی تازه می باشد ۰ فقط کافی است یکی دو ساعت خیس کرده...

حبوبات را از ۲۴ساعت قبل خیس کنیم و در این فاصله چندین بار آب آن را عوض

می کنیم تا کمی نرم شوند و نفخ آنها گرفته شود. سپس تمام حبوبات را به

همراه گندم در قابلمه ریخته و می گذاریم بپزد. پس از اینکه حبوبات کمی نرم

شد، آب گوشت را اضافه کرده و می گذاریم تا حبوبات بپزد و خوب ...

 روغن و پودر قند را مخلوط كرده با همزن می زنیم تا كرم رنگ شود. آرد را

افزوده، سپس پودر نارگیل را اضافه می كنیم و خمیر را حدود یك ساعت

می گذاریم تا ور آید. بعد آن را روی سطح صاف پهن كرده، قالب می

زنیم. جهت تزیین سفیده یا زرده تخم مرغ می ...

فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. سینی فر را

با کمی روغن چرب کنید.کره را با شکر و شکرقهوه ای مخلوط کرده و با

همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود و سپس تخم مرغ ها را یکی

یکی اضافه کنید و هم بزنید.بکینگ پودر و جوش شیرین./..

لپه‌ها را، كه‌ از شب‌ قبل‌ خیس‌ كرده‌ایم‌، باروغن‌ زیتون‌، پیاز و سیر تفت‌

می‌دهیم‌ تا پیازهانرم‌ شود، سپس‌ سیب‌زمینی‌ را به‌ قطعات‌ درشت‌خرد

كرده‌ و به‌ همراه‌ گوجه‌ فرنگی‌ و <<به‌<حبه‌قندی‌ شده‌ به‌ ظرف‌ اضافه‌

می‌كنیم‌ و ۱۰ دقیقه‌تفت‌ می‌دهیم‌، آنگاه‌ برنج‌، عصاره‌ ...