یک کیلو گوشت و یک پیاز کوچک و دو برگ بو را در آب جوش مدت ۴ الی

۵ ساعت بپزید و پس از اینکه پخته شد، صافش کنید. آنگاه ۱۵۰ گرم

هویج در آن بریزید، بگذارید نیم‌پز شود. بعد ۱۵۰ گرم سیب‌زمینی پوست

گرفته ۷۵ گرم ورمیشل و قدری نمک در آن بریزید...

فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کرده تا گرم شود. کره و پودر

قند را با همزن برقی بزنید تا لطیف شود. یک عدد زرده تخم‌مرغ و وانیل را

اضافه کرده و با همزن بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار شود.سپس پودر بادام و

جوش‌شیرین و آرد را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر...

ابتدا پکتین را همراه ۴۵۰ گرم شکر کاملا مخلوط کرده و همراه آب روی

حرارت قرار می دهیم تا کاملا شکر در آن حل شود.سپس گلوکز مایع را

به مواد روی حرارت می افزاییم. بعد از چند دقیقه پودر تارتار را در کمی

آب سرد حل کرده و به باقی مواد اضافه می کنیم و ...

ابتدا با پیاز مقدار یپیاز داغ درست می‌کنیم بعد همه سبزی‌ها را بعد از پاک

کردن به اندازه مناسب خرد می‌کنیم و همراه با برنج، لپه و ماش به اندازه

۲۰ تا ۳۰ ثانیه تفت می‌دهیم و مقدار یک لیتر آب به تمامی مواد اضافه

می‌کنیم. بعد از ۳۰ تا ۴۰ دقیقه‌اش لعاب می‌اندازد. اکنون ...

۱- ابتدا گوشت را با کمی نمک و فلفل و زرچوبه و یک عدد پیاز می گذاریم تا

بپزد.۲- برنج را شسته و آن را به مدت ۲ ساعت خیس کنید سپس آن را

آبکش کرده و کنار بگذارید.۳- درصورتیکه خواستید از آلو استفاده نمایید آن

را بشویید و بعد یک جوش بدهید سپس هسته های آن ...