خوراک قارچ و سیب زمینی
خوراک قارچ و سیب زمینی
● مواد لازم: ▪ سیب‌زمینی: ۶ تا ۸ عدد
▪ هویج: ۲ عدد
▪ سس گوجه فرنگی: ۴ قاشق سوپ خوری.
▪ گوشت گوساله بدون استخوان: ۴۰۰ گرم
▪ آب گوشت: نیم لیتر
▪ پیاز متوسط: ۴ عدد
▪ قارچ: ۲۰۰ گرم
▪ خامه ترش: ۴ قاشق سوپ خوری
▪ كره یا مارگارین: ۳ قاشق سوپ‌خوری
▪ نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم.
▪ شوید و جعفری مقداری برای تزئین
● طرز تهیه:
ابتدا گوشت را به قطعه‌های كوچك ببرید وپس از سرخ كردن آن با كره، آن را با نیمی ازآبگوشت و سس گوجه فرنگی به مدت ۱۰ تا ۱۵دقیقه روی شعله قرار دهید. سپس قارچهای خردشده و پیاز را با كره تفت دهید.
هویج و سیب‌زمینی را كه از قبل خرد كرده‌ایدبه قارچ و پیاز اضافه كنید. سپس این مواد را باگوشتی كه در ابتدا پخته‌اید مخلوط كنید. وهمزمان نمك، فلفل و ادویه و همچنین خامه را نیزبه آن اضافه كنید. و مواد را روی حرارت كم قراردهید تا هنگامی كه آب آن كاملا تبخیر شود. درپایان از شوید و جعفری برای تزئین استفاده‌نمائید.
منبع : خانواده سبز
دسته بندي: اشپزی اسان, خوراک سبزیجات,
.jpg){kind=small}
