● مواد لازم برای چهار نفر
▪ چهار عدد کدو
▪ یک سوم فنجان برگ نعنا
▪ سه قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک چهارم قاشق مرباخوری نمک
▪ یک چهارم فنجان بادام زمینی
▪ پنیر پارمسان
▪ یک قاشق مرباخوری آبلیمو
● طرز تهیه
تابه کوچکی را روی حرارت ملایم قرار داده و بادام زمینی را در آن تفت دهید.
سپس کدو را لایه لایه کرده و آنها را روی کاغذ آشپزخانه پهن کنید.برگ های نعنا را خرد کرده و همراه با کدو و آبلیمو درون کاسه ای بریزید و بادام زمینی را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا مواد برای ۱۰ دقیقه باهم آمیخته شود. سپس مواد را در بشقابی ریخته و به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید. پنیر پارمسان را خرد کرده و روی شام ساده ریخته و غذا را تزئین کنید.

[ماهرخ جواهری]