● مواد لازم:
▪ کدو سبز رنده شده ۴۵۰ گرم 
▪ آرد گندم سبوس دار ۳ قاشق غذاخوری سرپر (۷۵ گرم) 
▪ تخم مرغ ۱ عدد 
▪ روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری 
▪ روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم 
▪ نمک و فلفل به مقدار لازم 
● روش تهیه
کدو را در ظرف مناسبی ریخته، روی آن مقداری نمک بریزید و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید. سپس در صافی ریخته تا آب اضافی آن خارج شود.سپس، آرد الک شده، زرده ی تخم مرغ، روغن زیتون و ۳ قاشق غذاخوری آب را یا یکدیگر خوب مخلوط کنید.پس از اینکه مخلوط یکنواختی بدست آمد، کدو را به آن اضافه کنید. در انتها نیزسفیده ی تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و به مخلوط بالا اضافه نمایید. در نهایت همه ی مواد را با هم مخلوط کنید.مایه کوکو را در روغن داغ بریزید و دو طرف کوکو را خوب در روغن سرخ کنید.