● مواد لازم برای برای ۴ نفر:
▪ یک عدد مرغ ، 
▪ نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه،
▪ ۱ عدد لیموترش ،
▪ ۱ عدد پرتغال،
▪ یک دوم فنجان کرفس،
▪ یک دوم پیاز،
▪ ۴ دسته آویشن،
▪ ۱ ق.س روغن زیتون
● طرز تهیه:
فر را با حرارت ۳۵۰ درجه گرم کنید. داخل و بیرون مرغ را با آب سرد شسته و با دستمال خشک کنید و با نمک و فلفل آغشته کنید. آب لیمو و پرتغال را گرفته روی مرغ بریزیدو پوست لیمو و پرتغال را همراه پیاز ، کرفس و آویشن داخل شکم مرغ بگذارید. مرغ را روی شبکه داخل فر گذاشته و از روغن زیتون و نمک و فلفل بر روی آن بریزید و سپس به مدت یک و نیم ساعت آنرا کباب کنید. بعد بگذارید ۱۵ دقیقه بماند پوست آنرا کنده و سپس سرو نمایید.