● مواد لازم : 
▪ گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم 
▪ پیاز رنده شده نصف فنجان 
▪ ماش ۲۵۰ گرم 
▪ عدس ۱۰۰ گرم 
▪ پیاز داغ یک فنجان 
▪ برنج نصف فنجان 
▪ جعفری و گشنیز ۲۵۰ گرم 
▪ زردچوبه،نمک وفلفل به قدر لازم 
● طــــــــــــــــــــرز تـــــــهیــــــــــــــــــه: 
عدس و ماش را قبلاً شسته و خیس کنید و بگذارید پخته شود. 
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و آن را به صورت کوفته ریزه در آورده و در روغن سرخ کنید . 
پیاز داغ را به عدس و ماش پخته شده اضافه کنید. برنج و سبزی خرد شده را هم اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا آش ته نگیرد. 
در صورت تمایل می توانید ۳ تا ۴ عدد شلغم خرد شده هم به این آش اضافه کنید. آش آماده شده را در کاسه بزرگی بریزید و روی آش را با کوفته ریزه سرخ شده و نعناع داغ و پیاز داغ تزئین کنید.