● مواد لازم 
▪ یک دسته کلم بروکلی 
▪ مقداری روغن زیتون، روغن کنجد، کره یا سس مایونز 
▪ آب لیمو ترش یا سرکه 
▪ بادام یا کنجد برای تزئین 
● طرز تهیه 
ابتدا کلم بروکلی را بخوبی شسته و به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس در ظرفی کمی آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس کلم ها را در آن ریخته و در ظرف را روی آن بگذارید، زیر شعله را کم کرده و صبر کنید تا برای پنج دقیقه بپزد. کلم ها را به آرامی از آب جوش خارج کنید و مراقب باشید تا له نشود. روی آن را یکی از روغن هایی که نام برده شد، بریزید و سپس آب لیمو یا سرکه را به آن اضافه کرده و در انتها بادام یا کنجد را روی آن بریزید. 

فریباهوشمند