فوج

طرز تهیه خیار شور فوری
امروز چهارشنبه 06 بهمن 1400
تبليغات تبليغات

خیار شور فوری

خیار شور فوری

 

خیار شور فوری● مواد لازم: 
▪ خیار ریز و قلمی=۲۰ عدد 
▪ آب=۲ لیتر 
▪ نمک=۴/۳ لیوان 
▪ جعفری،ریحان،ترخون=۲۰۰ گرم 
▪ سیر=۱۵ تا ۲۰ حبه 
▪ فلفل قرمز تند=تعدادی 
▪ تخم گشنیز نکوبیده=۱ قاشق مرباخوری 
● طرز تهیه: 
ابتدا خیارها را با آب سرد شسته و خشک کنید. در یک قابلمه آب و نمک را جوش بیاورید.وقتی جوش آمد از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود و به دمای محیط برسد. در یک شیشه تمیز خیارها،جعفری،ریحان،ترخون،فلفل و حبه های سیر(با پوست و قدری له شده)به همراه تخم گشنیز نکوبیده را بریزید و از محلول آب و نمک روی خیارها را پر کنید تا کاملا سطح خیارها را بپوشاند. سپس کاملا شیشه را محکم ببندید و در دمای محیط خانه قرار دهید. بعد از ۴ تا ۷ روز خیارشورها آماده است. بعد از آماده شدن شیشه را درون یخچال نگه داری کنید. خیارشور اگر در هنگام عمل آوری در سایه نگهداری شود رنگ آن سبز می ماند ولی اگر ظرف خیارشور را در مجاورت نور خورشید قرار بدهیم رنگ آن روشن می شود.

 

منبع : زنده رود

دسته بندي: اشپزی اسان,سالاد،سس وترشیجات,

ارسال نظر

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]

مطالب تصادفي

مطالب پربازديد